食用菌病虫害防治

食用菌与一般农作物不同，生长期短，组织柔软，抗药性差，子实体容易积聚化学农药残留，影响食用菌的风味和人体健康。其次，由于食用菌与大多数杂菌和致病菌具有同源性，目前尚无高效的选择性杀菌剂。因此，食用菌害虫杂菌的防治应以预防为主，强调环境防治与物理防治相结合的综合防治方法。一、防治原则1、预防为主，综合防治； 2、选用抗病、抗虫品种，合理栽培管理； 3、形成比较完善的控制体系，减少或控制病源。二、注意事项1、子实体生长期短，直接食用。严禁使用剧毒农药。 2.需要化学药物辅助治疗时，必须及时、适量地选用具有产品注册号的高效、低毒、低残留药物。 3、结果期禁止药剂防治。三、综合防治措施1、菇场设计科学。从防范有害生物的角度出发，将原料库、配料厂、化肥堆放场等感染源区与菌种室、接种室、栽培室、菇棚等易感区分开。隔离；防止物料、人员、废弃物等从污染区流向易污染区；有条件的食用菌养殖场，应将栽培室与出菇棚分开，减少栽培期污染。 2、环境卫生与清洁改善环境卫生是有效防治多种有害生物的重要手段之一，也是其他防治技术取得成功的基础。做好日常清洁卫生工作，及时焚烧或掩埋废弃物和污染物；及时清理周围环境中的杂草、积水和各种有机残留物，避免病虫害滋生；避免使用不干净的污水；同时控制培育场内的人员流动。另外，每个栽培季节结束后，应对菇田进行彻底清扫。 3、选择合适的品种选择抗病虫害、抗逆性强的品系；同时选用适龄的品系，适当增加播种量，增强抗病虫害能力。 4、精心合理的配料。使用新鲜、未变质的原材料进行生产；配料时没有加入过多的糖分和谷物营养，配料时要求呈弱碱性。严格的灭菌操作，避免灭菌不彻底造成批次污染。 5、实行轮作和轮作对发生严重病虫害的菇棚或栽培地，应采取轮作或轮作，避免病虫再次发生。 6、物理控制较好。蘑菇养殖设施的门窗应装有防虫网和纱窗；进出菇房要关好门，防止苍蝇、蚊子飞进来产卵。发芽期防止温差过大或温度过高，不利于菌丝生长；出菇期间防止高温高湿，有利于减少病害的发生。此外，人工杀灭、人工诱捕等措施也是有效的害虫防治方法。 7、最佳生物防治生物防治技术是实现无公害食用菌生产的关键技术。虽然还处于技术起步阶段，但符合发展要求，前景看好。目前使用的产品种类包括：细菌制剂，如苏云金芽孢杆菌，用于防治螨虫、苍蝇、线虫等；植物制剂，如腐烂香精、烟草提取物等。这些生物制剂可以对各种食用菌害虫的防治起到一定的防治作用。编辑：黑子